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Depledt, Félix

Èvaluation sensorielle : manuel méthodologique / Coord: Félix Depledt. - Paris : Lavoisier, 1998
. - XXI, 353 p. : il. ; 25 cm. - (Sciences et Techniques Agroalimentaires)

ISBN 2-7430-0124-0
Metrologia / Avaliação sensorial /
Cota : Q04-63

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