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Warris, P. D

Meat science : an introductory text / P. D. Warriss. - New York : CABI, 2000
. - IX, 310 p. ; 24 cm
ISBN 0-85199-424-5
Carne / Composição Da Carne / Composição Química Da Carne / Qualidade Da Carne / Animais / Carne /
Cota : Q04-55