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Peynaud, Emile

Conhecer e trabalhar o vinho / Emile Peynaud. - Lisboa : Litexa, 1993
. - 350 p. : il. ; 23 cm
ISBN 972-578-037-X
Composição do vinho / Vindima / Fermentação / Vinificação / Conservação do vinho / Envelhecimento do vinho / Maturação da uva /
Cota : Q01-48
Q01-47
Q01-46