Food microbiology protocols. - New Jersey : Humana Press, 2001
. - XIV, 495 p. : il. ; 24 cm. - (Methods in Biotechnology) ; 14
089603867X
Fermentação / Microbiologia alimentar /
Q02-83
. - XIV, 495 p. : il. ; 24 cm. - (Methods in Biotechnology) ; 14
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Fermentação / Microbiologia alimentar /
Q02-83