Ribeiro, Andreia Sofia Silva
Extratos fenólicos de suillus luteus e coprinopsis atramentaria : avaliação de sinergismos no seu potencial antioxidante e encapsulação por spray drying para fins nutracêuticos / Andreia Sofia Silva Ribeiro. - Bragança : IPB-ESTG, 2014
. - xyiii, 74 p. : il. ; 30 cm - Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Tecnologia Biomédica
Teses de Mestrado / Nutrição / IPB_ESTG /
612.39(043.2)/RIB/EXT
612.39(043.2)/RIB/EXT
Extratos fenólicos de suillus luteus e coprinopsis atramentaria : avaliação de sinergismos no seu potencial antioxidante e encapsulação por spray drying para fins nutracêuticos / Andreia Sofia Silva Ribeiro. - Bragança : IPB-ESTG, 2014
. - xyiii, 74 p. : il. ; 30 cm - Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Tecnologia Biomédica
Teses de Mestrado / Nutrição / IPB_ESTG /
612.39(043.2)/RIB/EXT
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