Candeias, Maria Gabriela Martinez Pinto
Arroz de sarrabulho de Ponte de Lima:. contributo para a sua caracterização físico-química e sensorial / Maria Gabriela Martinez Pinto Candeias. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2014
. - : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
Património / cultura / gastronomia / qualidade / especialidade garantida /
MQSA-106
Arroz de sarrabulho de Ponte de Lima:. contributo para a sua caracterização físico-química e sensorial / Maria Gabriela Martinez Pinto Candeias. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2014
. - : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
Património / cultura / gastronomia / qualidade / especialidade garantida /
MQSA-106