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Bouzgarrou, Chaima

Pleurotus species as a source of natural preservatives:mycelia production to obtain tocopherols used as antioxidants in yogurts / Chaima Bouzgarrou. - Bragança : Escola Superior Agrária de Bragança, 2017
. - X, 65 p. : il. ; 30 cm + 1 Cd - Trabalho de fim de Curso para obtenção do Grau Mestre em Engenharia Biotecnológica

Cota : MBIO-29