Química de los alimentos (Record no. 16680)
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| 000 -Etiqueta de registo | |
|---|---|
| Campo de controlo | 01021 a2200373 4500 |
| 005 - Identificador da versão | |
| Numero da versão | 20250422145107.0 |
| 010 ## - ISBN | |
| Modalidades de aquisição e/ou preço | 94,27 |
| Número (ISBN) | 84-200-0835-4 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento | |
| Dados gerais de processamento | 20130109 frey50 |
| 101 1# - Língua da publicação | |
| Língua do texto, banda sonora, etc. | espanhol |
| Língua da obra original | espanhol |
| 102 ## - País de Publicação | |
| País de Publicação | Espanha |
| 200 1# - Título e menção de responsabilidade | |
| Título próprio | Química de los alimentos |
| Indicação genérica do tipo de material | Monografia |
| Primeira menção de responsabilidade | Hans-Dieter Belitz |
| -- | Werner Grosch |
| 205 ## - Menção da edição | |
| Menção da edição | 2 ed |
| 210 ## - Publicação, Distribuição, etc. | |
| Lugar da edição, distribuição, etc. | Zaragoza |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Acribia |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 1992 |
| 215 ## - Descrição física | |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | XLV, 1087 p. |
| Outras indicações físicas | il. |
| Dimensões | 24 cm |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Água |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Enzimas |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Lípidos |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Aminoácidos |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Hidratos de carbono |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Leite |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Peixe |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Hortaliça |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Fruta |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Carne |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Aditivo alimentar |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto | |
| Elemento de entrada | Desinfetante |
| Subdivisão de assunto | composição |
| 675 ## - Classificação decimal universal (CDU) | |
| Notação | 664 |
| 686 ## - Outras classificações numéricas | |
| Notação | Q04 |
| 700 #1 - Nome de pessoa - Responsabilidade principal | |
| Palavra de ordem | Belitz |
| Outra parte do nome | Hans-Dieter |
| Código de função | Autor |
| 701 #1 - Nome de pessoa - Co-Responsabilidade principal | |
| Palavra de ordem | Grosch |
| Outra parte do nome | Werner |
| Código de função | Autor |
| 801 ## - Fonte de origem | |
| Agência | ESA-IPB |
| Data da última transacção | 202124 |
| Regras de catalogação (convenções para a descrição) | RPC |
| Perdido (estado) | Biblioteca Proprietária | Biblioteca Actual | Localização na Biblioteca | Código de Barras | Colecção no Koha | Cota | Data de empréstimo ou depósito | Estado | Tipo de item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Presente | Biblioteca da ESA-IPB | Biblioteca da ESA-IPB | Sala de Leitura | 2016957 | Monografias | Desaparecido | 09/01/2013 | Disponível | Monografia |
| Presente | Biblioteca da ESA-IPB | Biblioteca da ESA-IPB | Sala de Leitura | 2019685 | Monografias | Q04-7 | 27/03/2024 | Disponível | Monografia |