Hábitos alimentares dos portugueses (Record no. 92832)

MARC details
000 -Etiqueta de registo
Campo de controlo 01769nam a2200253 4500
005 - Identificador da versão
Numero da versão 20210623173636.0
010 ## - ISBN
Número (ISBN) 9789898943521
100 ## - Dados gerais de processamento
Dados gerais de processamento 20201027f2020 k||y0pory5003 ba
101 0# - Língua da publicação
Língua do texto, banda sonora, etc. português
102 ## - País de Publicação
País de Publicação Portugal
200 1# - Título e menção de responsabilidade
Título próprio Hábitos alimentares dos portugueses
Primeira menção de responsabilidade Mónica Truninger
Indicação genérica do tipo de material Monografia
210 ## - Publicação, Distribuição, etc.
Lugar da edição, distribuição, etc. Lisboa
Nome do editor, distribuidor, etc. Fundação Francisco Manuel dos Santo
Data da publicação, distribuição, etc. 2020
215 ## - Descrição física
Indicação específica do tipo de material e extensão do item 105 p.
Outras indicações físicas il.
Dimensões 18 cm
225 1# - Colecção
Título próprio da colecção Ensaios da Fundação
Indicação de volume 107
327 1# - Nota de conteúdo
Texto da nota Sumário: Introdução, p.7; Aquisição e Compras, p.19; Apropriação e cozinha, p.41; Apreciação e gosto, p.63; Mudanças alimentares e instrumentos de intervenção, p.81; Mudanças de hábitos alimentares em tempos de crise, p.93;
330 ## - Súmula ou resumo
Texto da nota Resumo: Somos o que comemos? E comemos mal ou bem? No passado, os hábitos alimentares dos Portugueses eram caracterizados sobretudo pela dieta mediterrânica. Hoje em dia, afastamo-nos cada vez mais dela, influenciados por processos de globalização e pela hegemonia de produtos altamente processados, com elevado valor proteico de origem animal, excesso de açúcar e de sal. As transformações dos hábitos alimentares, nas suas diversas fases de aquisição, apropriação e apreciação (e de desperdício alimentar), bem como a crise climática trazem consequências para a saúde e para o planeta. O presente ensaio faz o ponto de situação deste problema e aponta alguns caminhos para o resolver, tendo já em conta a crise sanitária originada pela pandemia da Covid-19. Que rumo seguirá a nossa forma de comer? (:Fonte Prefácio) Contra Capa)
606 ## - Nome comum usado como assunto
Elemento de entrada Hábitos alimentares
606 ## - Nome comum usado como assunto
Elemento de entrada Alimentação
675 ## - Classificação decimal universal (CDU)
Notação 612.39
700 #1 - Nome de pessoa - Responsabilidade principal
Palavra de ordem Truninger
Outra parte do nome Mónica
801 #0 - Fonte de origem
País Portugal
Agência ESSa-IPB
Data da última transacção 20120320
Regras de catalogação (convenções para a descrição) RPC
Holdings
Perdido (estado) Biblioteca Proprietária Biblioteca Actual Localização na Biblioteca Código de Barras Colecção no Koha Cota Data de empréstimo ou depósito Estado Tipo de item
Presente Biblioteca da ESSa-IPB Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura 6011402 Monografias 612.39 TRU 23/06/2021 Em Processamento Monografia