Flavor and lipid chemistry of seafoods
por Edited by Fereidoon Shahidi, Keith R. Cadwallader
Periódico: ACS Symposium Series . 674 Publicado por : American Chemical Society , 1997 Detalhes físicos: IX, 285 p. 24 cm ISBN:0-8412-3526-0. Colecção: ACS Symposium Series ; 674
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q04-46 (Ver prateleira) | Disponível |
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