Water activity and food
por John A. Troller | J.H.B. Christian
Periódico: Food Science and Technology Publicado por : Academic Press , 1978 Detalhes físicos: XIV, 235 p. 23 cm ISBN:0127006508. Colecção: Food Science and Technology
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q02-48 (Ver prateleira) | Disponível |
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