Sensory evaluations practices
por Herbert Stone | Joel Sidel
Periódico: Food Science and technology Publicado por : Elsevier , 2004 Detalhes físicos: XIV, 377 p. 26 cm ISBN:9780126726909. Colecção: Food Science and technology
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q04-49 (Ver prateleira) | Disponível |
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