Controlo da qualidade físico-química e microbiológica, em pontos críticos, no fabrico de diferentes tipos de queijo
por Paula Maria Freitas de Oliveira
Publicado por : Escola Superior Agrária , 1997 Detalhes físicos: [6], 36, [9] f. 30 cm
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
|---|---|---|---|---|
| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | PAN-ARQ-142 (Ver prateleira) | Não emprestável |
17 Val.
Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Animal
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