Detecção de avelã como potencial alergénio em chocolates por técnicas de biologia molecular

Autores adicionais: Melo , Vítor Hugo Da Silva

Publicado por : Escola Superior Agrária , 2011 Detalhes físicos: 1 CD-ROM 30 cm

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	MQSA-34 (Ver prateleira)	Não emprestável

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Tese apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar

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