Novo produto transformado - caraterização físico-química de pernas curadas de carne ovina e caprina
por Aristides de Jesus António Manuel
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2014 Detalhes físicos: IX,38 p. 30 cm
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MTA-19 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia da Ciência Animal
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