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Sécurité alimentaire et environnement

By Pierre Chapuy, Michel Godet. Laboratoire d'Investigation en Prospective, Stratégie et Organisation 1999 . 65 p. 30 cm.

Place Hold on Sécurité alimentaire et environnement

Tais- toi et mange ! L'agriculteur, le scientifique et le citoyen

By Guy Paillotin, Dominique Rousset. Bayard Éditions 1999 . 182 p. [3] f. 22 cm. 2-227-13755-X

Place Hold on Tais- toi et mange ! L'agriculteur, le scientifique et le citoyen

Quality and risk management

The Danish National Committee of the International Dairy Federation 1998 . 238 p. [2] f. 24 cm. 87-89795-88-1

Place Hold on Quality and risk management

The HACCP food safety manual

By Joan K. Loken. John Wiley & Sons 1995 . XXVIII, 317 p. 28 cm. 0-471-05685-5

Place Hold on The HACCP food safety manual

Fundamentos de biotecnología de los alimentos

By Byong H. Lee. Acribia 1996 . XVI, 475 p. 24 cm. 84-200-0922-9

Place Hold on Fundamentos de biotecnología de los alimentos

The microbiological safety and quality of food

By Edited by Barbara M. Lund, Tony C. Baird-Parker, Grahame W. Gould. An Aspen Publication 2000 . [999] paginação multipla 29 cm. 0-8342-1323-0

Place Hold on The microbiological safety and quality of food

Maturação e pós-colheita 2004

Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas, Estação Agronómica Nacional 2004 . 542 p. 23 cm. 9725790286

Place Hold on Maturação e pós-colheita 2004

Tecnología de mataderos

By R. López Vásquez | A. Casp Vanaclocha. Mundi-Prensa

Place Hold on Tecnología de mataderos

Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos

By Victor Monteiro. Lidel 2008 . XI,147 p. 24 cm. 9789727575053

Place Hold on Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos

Handbook of muscle foods analysis

CRC Press 2009 . XIX, 967 p. 25 cm. 9781420045291

Place Hold on Handbook of muscle foods analysis

Seguridad alimentaria y medio ambiente

Eumedia 2010 . 253 p. 24 cm. 9788493603236

Place Hold on Seguridad alimentaria y medio ambiente

Sistemas de gestão da segurança alimentar: guia para a sua implementação em unidades de restauração

By Ercílio Fernandes | Maria de Fátima Lopes da Silva | Elsa Ramalhosa. Sílabo 2012 . 212 p. 24 cm. 9789726186670

Place Hold on Sistemas de gestão da segurança alimentar: guia para a sua implementação em unidades de restauração

Microbiologia da segurança alimentar

By Stephen J. Forsythe ; trad. Maria Carolina Minardi Guimarâes; Cristina Leonhardt ; rev. Eduardo Cesar Tondo. Artmed 2002 . 424 p. 23 cm. 8573079886

Place Hold on Microbiologia da segurança alimentar

Sistemas de gestão da segurança alimentar: implementação da Norma NP EN ISO 22000:2005 numa adega

By Telma Marisa Queirós Fernandes. Escola Superior Agrária 2013 . XII, 203 f. 30 cm.

Place Hold on Sistemas de gestão da segurança alimentar: implementação da Norma NP EN ISO 22000:2005 numa adega