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Resultados de pesquisa por 'au:Owen R. Fennema'
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Fennema, Owen R.
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Marth, Elmer H.
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Título (A-Z)
Título (Z-A)
|
Quimica de los alimentos
por
Owen R. Fennema
Publicação:
Acribia 2000 . XVI, 1258 p. 27 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [
Q04-5
] (1),
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Sem imagem de capa disponível
Low-temperature preservation of foods and living matter
por
Owen R. Fennema | William D. Powrie | Elmer H. Marth
Publicação:
Marcel Dekker 1973 . XI, 598 p. 26 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [
Q02-30
] (1),
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