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Conhecer e trabalhar o vinho por Emile Peynaud Publicação: Litexa 1993 . 350 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-46] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-47] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-48] (1),
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Estudo enológico de castas de uva de vinho do Algarve por Maria Aurora G. Neto Martins Publicação: Direcção Geral de Agricultura do Algarve 1995 . [3] f.,17 p., [1] f. ilustrada, [40] f. 30 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [ARQ-5887] (1),
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Traite d'oenologie   Publicação: Dunod 1998 . XX, 617 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-74] (1),
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Contribuição para o estudo da evolução da maturação e valor enológico das principais castas recomendadas da denominação de origem controlada Douro - Porto por José Manuel dos Santos Martins Publicação: Escola Superior Agrária 1995 . [7], 55, [9] f. , 13 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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A maturação e a composição fenólica das uvas por Rui de Sousa Guedes Publicação: Escola Superior Agrária 2001 . [5], 61, [4] f. , 17 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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