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Fats and oils handbook por Michael Bosckisch Publicação: American Oil Chemists Society 1998 . X, 838 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-28] (1),
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Quimica de los alimentos por Eduardo Primo Yúfera Publicação: Sintesis 1998 . 461 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-6] (1),
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Industrializacion de la grasa de animales de abasto por Olle Dahl Publicação: Acribia 1976 . 121 p. 22 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-27] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-28] (1),
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Proceedings of the world conference on oilseed technology and utilization   Publicação: AOCS 1993 . [4], VII, 504 p. 29 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-65] (1),
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