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Resultados de pesquisa por 'an:76407'
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Autores
Bissaro, Camila Andressa
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Martins, Bárbara
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Biblioteca da ESA-IPB
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antioxidantes
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análise sensorial
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Azeites elementares
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Metodologia de superfície de resposta
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Azeites virgens:
por
Bárbara Martins
Publicação:
Escola Superior Agrária 2015 . XXV, 90 p. 30 cm
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Sem imagem de capa disponível
Estudo da adição de folhas de oliveira durante o processo de extração na composição química e perfil sensorial de azeite virgem Cv. Cobrançosa utilizando metodologia de superfície de resposta
por
Camila Andressa Bissaro
Publicação:
Escola Superior Agrária 2015 . XII, 76 p. 30 cm
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