Obtenção de extratos de agaricus bisporus com ergosterol para incorporação em iogurtes e procedimentos de microencapsulação
por Adenilson Renato Rudke
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2016 Detalhes físicos: XXII, 102 p. 30 cm
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MQSA-123 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese de Mestrado apresentado à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em qualidade e Segurança Alimentar
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