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Dairy Chemistry and Biochemistry por P. F. Fox, P. L. H. McSweeney Publicação: Blackie Academic & Professional 1998 . XIV, 478 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-50] (1),
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Advanced dairy chemistry por Edited by P. F. Fox Publicação: Blackie Academic & Professional 1997 . XI, 781 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-59] (1),
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Dairy science and technology por The Danish National Committee of the IDF Publicação: The Danish National Committee of the IDF 1999 . 436, [4] p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [ARQ-5881] (1),
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Estudo de técnicas de produção capazes de alterar a relação proteína - gordura do leite de vaca por Arnaldo Dias da Silva... [et al.] Publicação: UTAD . 69 f. 30 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [ARQ-5894] (1),
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Milk and health por Edited by Anne Ravn, Danish Dairy Board Publicação: The Danish National Committee of the International Dairy Federation 1999 . 167 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-42] (1),
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Dairy Science and Technology por Pieter Walstra, Jan T. M. Wouters, Tom J. Geurts Publicação: CRC Press 2005 . [24], 782 p. Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-39] (1),
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