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Fundamentals of food process engineering por Romeo T. Toledo Publicação: Springer 2007 . XVII, 579 p. 26 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [664-2/TOL/FUN] (1),
Fundamentals of food process engineering por Romeo T. Toledo Publicação: A Chapman & Hall Food Science Book 1999 . XIII, 602 p. 24 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:

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