Apresenta uma visão multidisciplinar, e não apenas nutricional do envelhecimento. Este, de facto, é o seu diferencial didático e científico comparativamente à literatura congénere. O livro tem a participação de nutricionistas, médicos, enfermeiros, psicólogos, fonoaudiólogos, educadores físicos, bioquímicos e farmacêuticos - forma-se assim, visão globalizada e multifacetária da nutrição que se insere no processo de envelhecimento.