Fundamentals of menu planning
por Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Lévesque Ware
Autores adicionais:
Autor
,
McVety
,
Paul J.
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Autor
,
Ware
,
Bradeley J.
|
Autor
,
Ware
,
Claudette Lévesque
Publicado por :
Wiley
, 2009
Detalhes físicos: XIII, 258 p. 28 cm
ISBN:978-0-470-07267-7.
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Autor
,
Ware
,
Bradeley J.
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Autor
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Ware
,
Claudette Lévesque
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
|---|---|---|---|---|
| Monografia | Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura | 612.39 McV (Ver prateleira) | Disponível |
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