Quality and risk management
Declaração da edição:5 ed Publicado por : The Danish National Committee of the International Dairy Federation , 1998 Detalhes físicos: 238 p. [2] f. 24 cm ISBN:87-89795-88-1.
Assunto(s):
Qualidade do leite
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Análise alimentar
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Saúde Pública
,
proteção
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Higiene alimentar
,
regulamento
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Sistema HACCP
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Segurança alimentar
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Laboratórios
,
acreditação
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Análise alimentar
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Saúde Pública
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proteção
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Higiene alimentar
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regulamento
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Sistema HACCP
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Segurança alimentar
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Laboratórios
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acreditação
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q02-41 (Ver prateleira) | Disponível |
Vol. V de Proceedings of the 25th International Dairy Congress
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