Quimica de los alimentos
por Eduardo Primo Yúfera
Publicado por : Sintesis , 1998 Detalhes físicos: 461 p. 24 cm ISBN:8477384517.
Assunto(s):
Alimentos
,
composição química
|
Vitaminas
|
Minerais
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Cereal
|
Hortaliça
|
Oleaginosas
|
Gordura animal
|
Produtos lácteos
|
Produtos cárnicos
Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q04-6 (Ver prateleira) | Disponível |
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