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The science of meat and meat products por James F. Price, Bernard S. Schweigert Publicação: FNP 1987 . [10],639 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-61] (1),
Ciencia de la carne y de los productos carnicos   Publicação: Acribia 1976 . X, 668 p. 234 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-15] (1),
Ciencia de la carne y de los productos carnicos   Publicação: Acribia 1994 . X, 581 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-16] (1),

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