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Bases científicas y tecnológicas de la enología by Guillaume Girard ; traduccion realizada por Concepción Vecino Soto Publication: Editorial Acribia 2004 . XV, 238 p. 26 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [664/GIR/BAS] (1),
Microbiología de los alimentos by Ahmed E. Yousef | Carolyn Carlstrom Publication: Acribia 2003 . VIII, 303 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [664/YOU/MIC] (1),
Práctica e higiene del transporte de animales by Karl Fikuart, Karen Von Holleben, Gerhard Kuhn Publication: Editorial Acribia 1995 . X, 154 p. 21 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [J13-1] (1),
Ciencia y práctica de la producción porcina by Colin Whittemore Publication: Acribia 1993 . XV, 647 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-1-21] (1),
Química de los alimentos by Dominic W.S. Wong Publication: Acribia 1995 . XVIII, 476 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-1] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-2] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-3] (1),
Química culinaria by A. Coenders Publication: Editorial Acribia 1996 . XIII, 290 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-13] (1),
Biologia del cerdo by Wilson G. Pond, Katherine A. Houpt Publication: Acribia 1981 . 334 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-1-26] (1),
Ciencia de los alimentos by Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss Publication: Editorial Acribia 1995 . XIV, 667 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-38] (1),
Introducción a la ingeniería de los alimentos by R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Publication: Acribia 1993 . XX, 544 p. 24cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-38] (1),
Tecnología de la fabricación de conservas by Heinz Sielaff Publication: Acribia . XIV, 287 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-45] (1),
Manual de laboratorio de engeniería de alimentos by G. V. Barbosa-Cánovas, L. Ma, B. Barletta Publication: Acribia 1997 . XIII, 153 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-91] (1),
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria by A. Ibarz... [et al.] Publication: Acribia . VII, 283 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-89] (1),
Tecnología de los alimentos by Juan A. Ordóñez... [et al.] Publication: Acribia . 365 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-36] (1),
MIcrobiología alimentaria by Coord. C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca Publication: Editorial Acribia 1988 . XXI, 437 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z32-118] (1),
Microbiología alimentaria by Coord. C. M. Bourgeois, J. F. Mescle Publication: Editorial Acribia 1989 . XIX, 366 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z32-117] (1),
Microbiología práctica de los alimentos   Publication: Acribia 2000 . XV, 275 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q03-9] (1),
Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial by Coord. J. Y. Leveau, M. Bouix Publication: Acribia 2000 . XI, 595 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-85] (1),
Alimentos funcionales by Editor G. Mazza Publication: Editorial Acribia 2000 . XXI, 457 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-15] (1),
Fundamentos de biotecnología de los alimentos by Byong H. Lee Publication: Acribia 1996 . XVI, 475 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-37] (1),
Las gramíneas forrajeras by Michel Gillet; traduzido del francés por Maria Carmen Alzueta Lusarreta Publication: Acribia 1984 . 355 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [F01-1-1] (1),
La agricultura biológica by Catherine de Silguy Publication: Editorial Acribia 1999 . IX, 129 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [F08-11] (1),
Biotecnologia by Wulf Crueger, Anneliese Crueger Publication: Editorial Acribia 1989 . XVII, 413 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z32-57] (1),
Biotecnología by Jeffrey M. Becker, Guy A. Caldwell, Eve Ann Zachgo Publication: Editorial Acribia 1999 . 245 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z38-35] (1),
Alimentos funcionales by Editor G. Mazza Publication: Editorial Acribia 2000 . XXI, 457 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-16] (1),
Tecnología de los embutidos escaldados by F. Wirth... [et al.] Publication: Acribia 1992 . VII, 237 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-52] (1),
Elaboración de quesos de oveja y de cabra by Wolfgang Scholz Publication: Editorial Acribia Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Desaparecido] (1),
Leche y productos lácteos by Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland Publication: Acribia 1994 . XI, 476 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-28] (1),
Conservacion de frutas y hortalizas by David Southgate Publication: Acribia 1992 . VII, 216 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-79] (1),
Procesado de hortalizas by David Arthey, ColinDennis Publication: Acribia 1992 . XIV, 317 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-36] (1),
Manual de biotecnologia de los enzimas by Alan Wiseman Publication: Acribia 1991 . IX, 444 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z38-31] (1),
Biotecnologia by J. M. Becker, Guy A. Caldwell, Eve Ann Zachgo Publication: Acribia 1999 . XVI, 245 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z38-34] (1),
Química de los alimentos by Hans-Dieter Belitz | Werner Grosch Publication: Acribia 1992 . XLV, 1087 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Desaparecido] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-7] (1),
Manual de quimica y bioquimica de los alimentos by Tom P. Coultate Publication: Acribia 1996 . IX, 366 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-23] (1),
Quimica de los alimentos by Owen R. Fennema Publication: Acribia 2000 . XVI, 1258 p. 27 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-5] (1),
Elaboración de quesos de oveja y de cabra by Wolfgang Scholz Publication: Acribia 1995 . XII, 145 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-31] (1),
Flavores de los alimentos by Carolyn Fisher, Thomas R. Scott Publication: Editorial acribia 1997 . IX, 212 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-18] (1),
Fundamentos de patologia vegetal by Daniel A. Roberts | Carl W. Boothryd Publication: Acríbia 1972 . 392 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [H20-45] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [H20-46] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [H20-47] (1),
El caballo by J. Warren Evans...[et al.] ; traduzido del inglés por Pedro Ducar Maluenda Publication: Acríbia 1979 . XI, 742 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-59] (1),
Vademecum del productor de cerdos by P. Zert Publication: Editorial Acribia . [2] p., XI, 423 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-1-25] (1),
Introducción a la zootecnia by J. O. L. King Publication: Acribia 1981 . [5], 526 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-4] (1),
Bases biológicas de la producción animal en zonas tropicales by R. E. McDowell Publication: Acríbia 1974 . 692 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-36] (1),
Produccion planificada de vacuno de carne by David Allen | Brian Kilkenny Publication: Acríbia 1980 . [4], 240 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-2-6] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-2-7] (1),
Avances en zootecnia by N.T.M. Yeates Publication: Acríbia 1967 . 403 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-5] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-6] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-7] (1),
Produccion animal by H. H. Cole ; traducido del inglés por Jaime Esaín Escobar Publication: Acríbia 1973 . XV, 898 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-3] (1),
El cerdo by H. F. Marks Publication: Editorial Acribia 1973 . [2], VIII, 160 p. 20 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L02-17] (1),
Bases científicas para la nutrición y alimentación de los animales domésticos by D. C. Church, W. G. Pond Publication: Editorial Acríbia 1977 . 462 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L02-28] (1),
Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos by Internacional Commission on Miicrobiological Specification for foods Publication: Editorial Acríbia 1980 . [15], 323 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z32-115] (1),
Ecologia microbiana de los alimentos by Internacional Commission on Microbiological Specification for Foods Publication: Editorial Acríbia 1980 . XXI, 989 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z32-107] (1),
Comportamiento de los animales de granja by Andrew F. Fraser Publication: Acríbia 1980 . XVII, 291 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L20-16] (1),
El stress en la cria intensiva del ganado by Robert Dantzer | Pierre Mormède Publication: Acríbia 1984 . 130 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L20-25] (1),
Anatomia de los animales domesticos by Rolf Krahmer | Lothar Schroder Publication: Acribia . 339, [1] p., [39] f. estampas 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L40-13] (1),
Anatomía de las aves by E. Schwarze Publication: Acríbia 1980 . 212 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L40-16] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L40-17] (1),
Histologia veterinária by Horst-Dieter Dellmann | Esther M. Brown Publication: Acríbia 1980 . IX, 529 p., [3] f. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L40-23] (1),
Enfermedades infecciosas de los animales domésticos by Joachim Beer Publication: Acríbia 1983 . 453 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-16] (1),
Enfermedades viricias del ganado vacuno by Robert F. Kahrs Publication: Acríbia 1985 . VIII, 363 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-32] (1),
Bacteriología y virología veterinarias by I.A. Merchant | R.A, Packer Publication: Acríbia 1980 . 768 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-45] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-46] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-47] (1),
Infección bacteriana e imunidad de los animales domésticos by J.B. Woolcolck Publication: Acríbia 1984 . XIII, 253 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-15] (1),
Elementos de analisis clinico veterinário by Hans Plonait Publication: Acríbia 1984 . 169 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L70-19] (1),
Manejo y enfermedades de las ovejas   Publication: Acríbia 1982 . 457 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Arquivo [L70-23] (1),
Enfermedades del cerdo by H.I. Field Publication: Acríbia 1966 . [2], 95 p. 20 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-23] (1),
Naciones de patologia porcina by Heinrich Behrens | Karl Richter Publication: Acribia 1971 . 183 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-25] (1),
Fundamentos fisiológicos da la medicina de los pequeños animales   Publication: Acríbia 1979 . IX, 404 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L50-17] (1),
Manual de las enfermedades del cerdo by John R. Walton Publication: Acribia 1987 . [1] f., XI, 151 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L73-24] (1),
El ruminante   Publication: Acríbia 1993 . IX, 642 p., [2] f. 27 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-12] (1),
Nutrición animal by Aron A. Bondi Publication: Acríbia 1989 . XVI, 546 p., [5] f. ilustradas 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-8] (1),
Desarrollo y nutrición animal   Publication: Acríbia 1972 . 472 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-10] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-11] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-9] (1),
Fundamentos de nutrición by L.E. Lloyd | B.E. McDonald | E.W. Crampton Publication: Acríbia 1982 . XI, 464 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-4] (1),
Química de los alimentos by Dominic W.S. Wong Publication: Acribia 1989 . [3] f., XVIII, 476 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-4] (1),
El ahumado by Klement Möhler Publication: Acríbia . VII, 74 p. 21 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-25] (1),
Tecnología práctica de la carne by H. Weinling Publication: Acríbia 1973 . XI, 392 p., [3] desdobráveis 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-56] (1),
Microbiologia de los alimentos by D.A.A. Mossel | B. Moreno Garcia Publication: Acríbia 1985 . XVII, 375 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-2] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-3] (1),
Ultracongelación de alimentos by Pat M. Cox Publication: Acríbia 1987 . XVII, 459 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-37] (1),
Higiene y toxicologia de los alimentos by Betty C. Hobbs | Richard J. Gilbert Publication: Acribia 1986 . XIV, 441 p. 21 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q03-12] (1),
Industrializacion de la grasa de animales de abasto by Olle Dahl Publication: Acribia 1976 . 121 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-27] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-28] (1),
El curado by Klement Möhler Publication: Acríbia . [4] f., 116 p. 21 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-26] (1),
Ciência de la carne by R.A. Lawrie Publication: Acríbia 1974 . 456 p. 21 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-17] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-78] (1),
Manual de laboratório de ciência de los alimentos by Dana B. Ott Publication: Acribia 1987 . VIII, 223 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-41] (1),
Fundamentos de ciencia de la carne   Publication: Acribia 1979 . [5], 364 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-20] (1),
Avances de la ciencia de la carne   Publication: Acribia 1984 . [5], 310 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-19] (1),
Ciencia de la carne y de los productos carnicos   Publication: Acribia 1976 . X, 668 p. 234 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-15] (1),
Fundamentos de la inspección de carnes by Bodo Preub Publication: Acribia 1991 . XI, 219 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q03-10] (1),
Fundamentos de ciencia de los alimentos by John Hawthorn Publication: Acríbia 1983 . XIV, 206 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-19] (1),
Análisis moderno de los alimentos by F. Leslie Hart | Harry Johnstone Fisher Publication: Acríbia 1984 . XIII, 619 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [ARQ-5891] (1),
Análise de vinhos y mostos by M.A. Amerine | C.S. Ough Publication: Acríbia 1976 . 156 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-34] (1),
Análisis moderno de los alimentos by F. Leslie Hart | Harry Johnstone Fisher Publication: Acríbia 1991 . [2] f., X, 619 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-10] (1),
Metodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos by Herbert O. Gunther Publication: Acribia 1973 . [2],143 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-45] (1),
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Jean-Claude | Henri Cheftel | Pierre Besançon Publication: Acribia . 333 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-20] (1),
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Jean-Claude | Henri Cheftel | Pierre Besançon Publication: Acribia 1983 . 404 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-21] (1),
Nutricion animal by P. McDonald | R.A. Edwards | J.F.D. Greenhalgh Publication: Acríbia 1979 . 426 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-5] (1),
Nutricion animal by P. McDonald | R.A. Edwards | J.F.D. Greenhalgh Publication: Acríbia 1993 . VII, 571 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L51-7] (1),
Los minerales en la nutrición del ganado by Eric J. Underwood Publication: Acríbia 1983 . XI, 210 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q54-3] (1),
Nutricion y ciencia de los alimentos by H.G. Muller | G. Tobin Publication: Acríbia . VIII, 321 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [S01-13] (1),
Reproduccion del cerdo by P.E. Hughes | M.A. Varley Publication: Acribia 1984 . X, 253 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L53-1] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L53-2] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L53-3] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L53-4] (1),
Principios de la explotación animal by J. Hammomd Publication: Acribia 1966 . 363 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L53-31] (1),
Histologia veterinária by Horst-Dieter Dellman | Esther M. Brown Publication: Acríbia 1993 . IX, 398 p. 28 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L40-24] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L40-25] (1),
Ciencia de la carne by R.A. Lawrie Publication: Acríbia 1998 . 367 p. 21 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-18] (1),
Ciencia de la carne y de los productos carnicos   Publication: Acribia 1994 . X, 581 p. 24 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-16] (1),
Microbiologia de los alimentos by D.A.A. Mossel | B. Moreno Garcia Publication: Acríbia 2003 . XXX, 703 p. 27 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-4] (1),
Introducción a la química-física moderna by H. Block | A.K. Holliday Publication: Acríbia . 370 p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z20-156] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Z20-157] (1),

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