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Fundamentals of food process engineering por Romeo T. Toledo Publicação: Springer 2007 . XVII, 579 p. 26 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [664-2/TOL/FUN] (1),
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Modern food microbiology por James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden Publicação: Springer 2005 . XX, 790 p. 26 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [579 .67 JAY] (1), Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [579 .67JAY] (1),
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Modern food microbiology por James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden Publicação: Springer 2005 . XX, 790 p. 26 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Modern food microbiology por James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden Publicação: Springer 2005 . XX, 790 p. 26 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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