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Os serviços de alimentação : planejamento e administração [Monografia] / Iracema F. de Barros MezomoPublication: São Paulo : Manole, 2002Description: XV, 413 p. : il. ; 23 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca da ESSa-IPBCall number: 612.39 MEZ (1).

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2.
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Desperdício alimentar / Iva Pires [Monografia]Publication: Lisboa : Fundação Francisco Manuel dos Santos, 2018Description: 114 p. : il. ; 18 cmAvailability: No items available :
Biblioteca da ESSa-IPB Em ProcessamentoCall number: 612.39 PIR (1).

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3.
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Alimentação individual e coletiva : nutrir pessoas, planear refeições e gerir serviços / Ada Rocha, Carlos Damas, Cláudia Viegas [Monografia]Publication: Lisboa : Lidel , Edições Técnicas Ldª. , 2024Description: XIX, 195 p. ; 18 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca da ESSa-IPBCall number: 616.39 ROC (1).

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