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Meat science : an introductory text [Monografia] / P. D. Warriss
Language: inglês.Publication: New York : CABI, 2000Description: IX, 310 p. ; 24 cmISBN: 0-85199-424-5.Classification: Q04 ; L70 ; L01Subject - Topical Name: Carne | Composição Da Carne | Composição Química Da Carne | Qualidade Da Carne | Animais -- abate | Carne -- produção| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
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Monografia
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Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q04-55 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 2015079 |
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