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Godfrey, Tony

Industrial enzymology : the application of enzymes in industry / Tony Godfrey, Jon Reichelt. - New York : The Nature Press, 1983
. - 292 p. : il. ; 21 cm
0-943818-00-1
Enzima / Tecnologia De Alimentos / Fermentação Alcoólica / Panificação / Vinhos / Azeite / Queijo / Alimentação animal /
ARQ-2538

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