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Lacasse, Denise

Introdução à microbiologia alimentar / Denise Lacasse. - Lisboa : Instituto Piaget, 1995
. - 577 p. : il. ; 25 cm. - (Ciência e Técnica) ; 4

ISBN 972-771-102-2
Bactérias / Fungos / Microorganismos / Alimentos / Conservação alimentar / Toxi-infeções alimentares / Qualidade / Microbiologia alimentar /
Cota : Z32-96
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