Fernandes, Ercílio Manuel Martins
Linhas orientadas para a implementação de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar a aplicar em Unidades de Restauração Colectiva / Ercílio Manuel Martins Fernandes. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2010
. - paginação multipla : il. ; 30 cm - Dissertação apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
MQSA-14
Linhas orientadas para a implementação de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar a aplicar em Unidades de Restauração Colectiva / Ercílio Manuel Martins Fernandes. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2010
. - paginação multipla : il. ; 30 cm - Dissertação apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
MQSA-14