Feijó, Licínia
Caracterização físico-química e sensorial de doces de pêssego com diferentes teores de açúcar / Licínia Feijó. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2013
. - X, 34 p. : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar
Doce / Açúcar / Pêssego / Análise físico-química / Análise sensorial /
MQSA-87
Caracterização físico-química e sensorial de doces de pêssego com diferentes teores de açúcar / Licínia Feijó. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2013
. - X, 34 p. : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar
Doce / Açúcar / Pêssego / Análise físico-química / Análise sensorial /
MQSA-87