Caracterização físico-química e sensorial de doces de pêssego com diferentes teores de açúcar
por Licínia Feijó
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2013 Detalhes físicos: X, 34 p. 30 cm
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MQSA-87 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar
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