António, Damilton Rodrigues
Importância da transformação de carne de suínos e processamento de produtos curados / Damilton Rodrigues António. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2014
. - X, 42 p. : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia de Ciência animal
Fornecedor / alimento seguro / HACCP / limites críticos /
MTA-20
Importância da transformação de carne de suínos e processamento de produtos curados / Damilton Rodrigues António. - Bragança : Escola Superior Agrária, 2014
. - X, 42 p. : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia de Ciência animal
Fornecedor / alimento seguro / HACCP / limites críticos /
MTA-20