Almeida , Heloísa Helena Scorsato de
Estudo de formulações hidrofílicas do corante natural curcumina para aplicação em iogurtes / Heloísa Helena Scorsato de Almeida. - Bragança : Escola Superior Agrária de Bragança, 2017
. - XVIII, 87 f. : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese de Mestrado apresentado à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
MQSA-140
Estudo de formulações hidrofílicas do corante natural curcumina para aplicação em iogurtes / Heloísa Helena Scorsato de Almeida. - Bragança : Escola Superior Agrária de Bragança, 2017
. - XVIII, 87 f. : il. ; 30 cm + 1 CD - Tese de Mestrado apresentado à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
MQSA-140