Caveiro, Elsa Marisa Silva
Caracterização de méis comerciais rotulados com a designação de mel de urze / Elasa Marisa Silva Caveiro. - Bragança : Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, 2017
. - XVIII, 104 p. : il. ; 30 cm + 1 CD - Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
Apis mellifera
mel / parãmetros fisico-químicos / compostos fenólicos / composição volátil /
MQSA-144
Caracterização de méis comerciais rotulados com a designação de mel de urze / Elasa Marisa Silva Caveiro. - Bragança : Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, 2017
. - XVIII, 104 p. : il. ; 30 cm + 1 CD - Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
Apis mellifera
mel / parãmetros fisico-químicos / compostos fenólicos / composição volátil /
MQSA-144