Plank,, Rudolf
El empleo del frío en la industria de la alimentación Handbuch der kaltetechnik: die anwendung der kalte in der lebensmittelindustrie / Rudolf Plank. - Barcelona : Reverté, 1963
. - XIX, 805 p. : il. ; 22 cm. Refrigeração / Alimentos /
Q02-111
El empleo del frío en la industria de la alimentación Handbuch der kaltetechnik: die anwendung der kalte in der lebensmittelindustrie / Rudolf Plank. - Barcelona : Reverté, 1963
. - XIX, 805 p. : il. ; 22 cm. Refrigeração / Alimentos /
Q02-111