Food microbiology: fundamentals and frontiers

Autores adicionais: Editor literário , Doyle , Michael P.

| Editor literário , Beuchat , Larry R.

| Editor literário , Montville , Thomas J.

Publicado por : American Society for Microbiology , 1997 Detalhes físicos: XVI, 768 p. 29 cm ISBN:1-55581-117-5.

Assunto(s): Aspergillus

| Salmonella

| Microbiologia alimentar

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	Q02-99 (Ver prateleira)	Disponível
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	Q02-98 (Ver prateleira)	Disponível

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