Química culinaria
por A. Coenders
Publicado por : Editorial Acribia , 1996 Detalhes físicos: XIII, 290 p. 25 cm ISBN:84-200-0823-0.
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
|---|---|---|---|---|
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q04-13 (Ver prateleira) | Disponível |
Navegando Biblioteca da ESA-IPB Prateleiras , Localização na prateleira: Sala de Leitura Fechar visualizador de prateleira
| Sem imagem de capa disponível | Sem imagem de capa disponível |
|
|
|
|
|
||
| Q04-1/1135 Food & Function | Q04-1/1135 Food & Function | Q04-12 Análisis de los alimentos: manual de laboratorio | Q04-13 Química culinaria | Q04-14 Análisis sensorial de alimentos | Q04-15 Alimentos funcionales | Q04-16 Alimentos funcionales |
Não há comentários disponíveis sobre este título.