Handbook of muscle foods analysis

Autores adicionais: Editor literário , Nollet , Leo M.L.

| Editor literário , Toldrá , Fidel

Publicado por : CRC Press , 2009 Detalhes físicos: XIX, 967 p. 25 cm ISBN:9781420045291.

Assunto(s): Carne

| Alimentos , contaminação

| Valor nutricional

| Segurança alimentar

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	Q01-23 (Ver prateleira)	Disponível

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