Optimização do procedimento de controlo de qualidade e fabrico do creme tipo pastelaria frio

Autores adicionais: Fonseca , Marta

Publicado por : Escola Superior Agrária , 2002 Detalhes físicos: [6], 129, [88] f. 30 cm

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	BIO-ARQ-1 (Ver prateleira)	Não emprestável

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16 Valores

Relatório do Trabalho de fim de Curso de Engenharia Biotecnológica

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