Caracterização sensorial da carne das raças autóctones de ovinos da região da Terra Fria de Trás-os-Montes (Churra Galega Bragançana e Churra Galega Mirandesa)

Autores adicionais: Baptista , Sónia Maria Gomes

Publicado por : Universidade Técnica de Lisboa , 2004 Detalhes físicos: X f., 97, [32] p. 30 cm

Assunto(s): Carne Ovina

| Produção animal

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	L01-3-TESE-5 (Ver prateleira)	Não emprestável

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