Caracterização físico-químico e actividade antioxidante de novas variedades de feijão (Phaseolus vulgaris L.)
por Silvia Marlene Esteves Afonso
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2010 Detalhes físicos: VII 44 p. 30 cm
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Não emprestável |
Tese apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
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