Avaliação das condições higio-sanitárias de cozinhas regionais de fumeiro e sua influência na qualidade microbiológicado produto final
por Ana Luísa Monteiro Magalhães
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2010 Detalhes físicos: 1 CD-ROOM| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Material Áudio-Visual | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Disponível |
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