Qualidade do leite cru de ovinos da área geográfica de produção queijo Terrincho Dop (Trás-os-Montes)

Autores adicionais: Gomes , Sandra Fernandes

Publicado por : ESA , 2012 Detalhes físicos: XV, 83 p., [21] f. 30 cm

Assunto(s): Qualidade físico-química

| qualidade higiénica

| leite cru de ovelha

| produtores

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	MQSA-55 (Ver prateleira)	Para consulta na Biblioteca

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Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar

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