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Tecnología de los productos de charcutería y salazones / P. Durand [Monografia]
Language: espanhol ; of original work, francês.Country: Espanha.Publication: Hegar, 2002Description: XXXI,556 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009938.Classification: Subject - Topical Name: Tecnologia De Alimentos | Composição De Alimentos | Produtos De Charcutaria | Conservação alimentar | Produtos cárnicos| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Monografia
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Biblioteca da ESA-IPB | Q01 (Browse shelf(Opens below)) | 1 Checked out | 05/04/2019 | 2002407 |
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